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ALEXANDRA Y SANTIAGO

7 DE AGOSTO DE 2020

CUAJADA DE PARMESANO AL AROMA DE TRUFA Y ALBAHACA.

GAZPACHO DE SANDÍA CON ATÚN MARINADO EN SALSA PONZU.

CEVICHE PERUANO DE CORVINA.

DADO DE MI-CUIT DE FOIE CON CHUTNEY DE HIGOS SOBRE PAN DE ESPECIAS.

      

TACO CRUJIENTE DE ATÚN ROJO Y EMULSIÓN DE LIMA.

 

CUCURUCHO CON POLLO GARAM MASALA Y CHIPOTLES.

CROQUETITAS DE JAMÓN IBÉRICO.

GYOZAS DE VERDURA CON MAYONESA PONZU .

BASTONES DE BERENJENA CON MELAZA.

SALTEADO DE SOLOMILLO AL STROGONOFF .

PULPO CROCANTE CON PARMENTIER DE PAPATA Y ALBAHACA.

MINI HAMBURGUESA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAYONESA DE TRUFA BLANCA.

    

MUMBAI CURRY ROJO DE CORDERO, POLLO TIKKA MASALA Y CURRY VERDE DE VERDURAS.

"MINI BROCHETAS A LA PLANCHA"      

CORTADOR DE JAMÓN.