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MARIA Y JESÚS

14 DE AGOSTO DE 2020

 

MOZZARELLA CON TOMATE CONFITADO Y PESTO DE ALBAHACA

 

ROLLITO DE ROASTBEEF Y SALSA REMOULADE

 

DADO DE MI-CUIT DE FOIE CON CHUTNEY DE HIGOS SOBRE PAN DE ESPECIAS

 

CRUJIENTE DE SOBRASADA Y MIEL

 

TARTAR DE TERNERA GALLEGA CON CRUJIENTE DE PARMESANO

 

TACO CRUJIENTE DE ATÚN ROJO Y EMULSIÓN DE LIMA   

 

CUCRUCHO POLLO GARAM MASALA Y CHIPOTLE  

 

NIGIRI SOCARRAT DE TUÉTANO CON CAVIAR DE MONTAÑA  

 

CROQUETITAS DE JAMÓN IBÉRICO

 

GYOZA DE VERDURA CON MAYONESA PONZU

 

CREMA DE TRIGUEROS A LA BRASA   

 

ZAMBURIÑA XO  

 

CAZUELITA DE SOLOMILLO STROGONOFF

 

HUEVO TRUFADO CON BOLETUS, FOIE Y POLVO DE JAMÓN.

 

MINI HAMBURGUESA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAYONESA DE TRUFA BLANCA

 

ARROZ MELOSO CON RABO DE TORO Y VERDURITAS    

 

MINI BROCHETAS A LA PLANCHA

MESA DE QUESOS  

TORTILLERIA

LANGOSTINOS A LA PLANCHA    

    

CORTADOR DE JAMÓN.

                    

POSTRE

CHEESECAKE

TIRAMISU

LEMON PIE

MOUSSE DE CHOCOLATE